Пироги в пост рецепты с


Пироги в пост рецепты с

Пироги в пост рецепты с

Пироги в пост рецепты с


Тесто и пироги "К посту"

Категория: -> ->

Описание: Обещанный мною рецепт нежнейшего постного дрожжевого теста!


Ингредиенты для "Тесто и пироги "К посту"":


Рецепт "Тесто и пироги "К посту"":

Тесто и пироги "К посту" ингредиенты Начинаем с теста. Я доверяю его хлебопечке (у меня Мулинекс Хоум Брэд). Ингредиенты в рецепте указаны в порядке закладки продуктов для моей печки. Для других хлебопечек - закладывать в порядке, рекомендованном производителем. Режим "Тесто" - "Основной".
Если замешиваем руками: в теплую воду добавить сахар и дрожжи, дать немного постоять, затем добавить соль, растительное масло и постепенно ввести муку. Тесто поставить в теплое место часа на полтора. За это время сделать 2 обминки.
Если у вас тесто готовится для сладкой выпечки - количество дрожжей минимально - 1-2 чайные ложки, сахар увеличиваем, соль сокращаем в количестве. По вкусу можно добавить ванилин.
Если же выпечка несладкая - дрожжей от 4ч. л. до 1 ст. л - в тесте они чувствоваться не будут. Сахар и соль - как по рецепту. У меня начинка несладкая.
Тесто и пироги "К посту" ингредиенты Пока тесто замешивается или расстаивается и подходит, самое время заняться начинкой.
У меня это капуста и грибы. Нарезала лук, слегка припустила на сковороде, капусту нашинковала, добавила к луку, влила стакан воды, посолила и тушила на среднем огне.
Тесто и пироги "К посту" ингредиенты Лук оправляем на сковороду с грибами (у меня были размороженные маслята), хорошенько обжариваем.
Тесто и пироги "К посту" ингредиенты Смешиваем капусту с грибами. Начинка готова.
Тесто и пироги "К посту" ингредиенты К этому моменту подошло наше тесто. Тесто может прилипать к рукам - это нормально, так как для такого количества воды сравнительно малое количества муки, от этого тесто и будет удивительно легким, воздушным и эластичным. Если липнет сильно - добавьте немного муки, не забивайте тесто мукой, увеличится плотность и оно не будет нежным, постарайтесь добавить как можно меньше - до возможности с ним работать. Уже в конечном результате тесто все равно должно оставаться слегка липковатым.
Тесто и пироги "К посту" ингредиенты Тесто режем на небольшие кусочки, скатываем в руке в шарик и его тонко раскатываем НА ПРИСЫПАННОЙ МУКОЙ ПОВЕРХНОСТИ. Скалку тоже присыпать мукой.
Тесто и пироги "К посту" ингредиенты Защипываем края изделия и выкладываем на выстланный пергаментом противень.
Тесто и пироги "К посту" ингредиенты Отправляем на расстойку в теплое место (у меня это духовка на минимальной температуре - 50 градусов). После расстойки смазываем изделие заваркой, посыпаем кунжутом (по желанию).
Тесто и пироги "К посту" ингредиенты Отправляем в духовку при температуре 180-200 градусов выпекаться до золотистой корочки. Время варьируется от возможностей духовки.
Тесто и пироги "К посту" ингредиенты Пирожки готовы! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -
Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/55491/



Пироги в пост рецепты с фото



Пироги в пост рецепты с

Пироги в пост рецепты с

Пироги в пост рецепты с

Пироги в пост рецепты с

Пироги в пост рецепты с

Пироги в пост рецепты с

Пироги в пост рецепты с

Пироги в пост рецепты с

Пироги в пост рецепты с