Как делать галушки


Как делать галушки

Как делать галушки

Как делать галушки



 


Фото к рецепту: Полтавские галушки

Пышные, мягкие паровые галушки, а к ним мясоовощная заправка.

Продукты Для теста: Кефир - 0,5л Соль - 0,5 чайной ложки Сода - 1 чайная ложка Яйца - 1 Мука - до 0,5 кг Растительное масло - 1 ст. ложка Для заправки: Свиной фарш - 0,5кг Морковь - 1 Лук - 1 Соль Перец Кориандр молотый - 0,5 чайной ложки Чеснок - 1 головка Бульон мясной - 300мл Смалец- 1 ст. ложка

С галушкой можно приготовить очень много блюд. И все они очень вкусные. С галушкой можно приготовить суп, отварить ее на воде или на пару, приготовить с начинкой или без нее, смешать пшеничную муку с гречневой или кукурузной, полить галушки сметаной или поджарить сало с луком, запечь галушки в горшочках или поджарить к ним грибы.

Пошаговый фото рецептПолтавские галушки

Как приготовить галушки по-полтавски:
В кефире растворить соль, размешать яйцо, всыпать половину муки. Сверху высыпать соду. Постепенно добавляя муку, замесить тесто, как на вареники (некрутое). Дать ему постоять 15-20 минут.

Потом тесто для галушек раскатать в толстый (2 см) круг и порезать его на полоски, шириной 2 см.

Из этих полос немного наискосок нарезать галушки.
Смазать дно контейнеров пароварки маслом и выложить в них с промежутками галушки. Учитываем, что галушки немного увеличатся в объеме. Варим галушки 15 минут.

Обжарить на смальце мелко порезанный лук и тертую морковь. Выложить их на тарелку, а на оставшемся жире обжарить мясной фарш до рассыпчатости. Посолить и поперчить. Добавить кориандр. Добавить лук с морковкой. Залить бульоном и добавить чеснок, пропущенный через пресс

Готовые галушки полить этой мясоовощной смесью.
Приятного аппетита!

Рецепт: Полтавские галушки. Как приготовить Полтавские галушки?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:

Пик сезона:


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119000



Как делать галушки фото



Как делать галушки

Как делать галушки

Как делать галушки

Как делать галушки

Как делать галушки

Как делать галушки

Как делать галушки

Как делать галушки

Как делать галушки